per.sonn.es

née le 30 janvier 1972.

Mon job : Cuisinier

j’habite à Entre-Deux (La Reunion)

Ma pensée du moment :

  • Il n’y a que du désir et du social, et rien d’autre. (asha)
  • Nous avons besoin d’une éthique ou d’une foi, ce qui fait rire les idiots ; ce n’est pas un besoin de croire à autre chose, mais un besoin de croire à ce monde-ci, dont les idiots font partie.

Mon info : Confit d'endives aux pommes, par annie

Émincer les endives, les faire fondre dans le beurre. Ajouter les pommes coupées menu, sel et poivre, laisser cuire tout doucement.
Quand le tout est bien compoté, mixer avec les spéculoos.

- Endive, Tartinades / , , ,

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