Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 69 amis de Cyrielle :
- Maud Olivier
- Jessy Mallet
- Marie-Anne André
- José Chevalier
- Assia Deschamps
- Kylian Bailly
- Axelle Nicolas
- Angelo Robert
- Romane Joly
- Davy Bonneau
- Aissa Petit
- Anthony Germain
- Raphaëlle Durand
- José Jacques
- Kyllian Noël
- Fabrice Huet
- Ahmed Rodrigues
- Jean-Philippe Caron
- Aïcha Louis
- Adel Martinez
- Diana Paris
- Ethan Brunel
- Marion Ruiz
- Alain Martins
- Augustin Denis
- José Lefebvre
- Fayçal Roux
- Amaury Gillet
- Daniel Dupont
- Gaston Morin
- Gauthier Humbert
- Edouard Carpentier
- Karim Marchal
- Rachid Fournier
- Albane Faure
- Kenzo Lesage
- Rozenn Lemaire
- Brice Weiss
- Christelle Garcia
- Roland Aubry
- Jocelyne Tanguy
- Giovanni Dubois
- Sana Martins
- Hubert Caron
- Audrey Joly
- David Da Silva
- Fatima Bègue
- Victor Bouvier
- Marie-Françoise Maillot
- Mehdi Lopez
- Dounia Charles
- Ludovic Garcia
- Bérengère Brunet
- Jean-Marc Bigot
- Morgane Delattre
- Roberto Lambert
- Marina Lefebvre
- Eddie Lejeune
- Elisa Huet
- Joseph Gonzalez
- Odile Bourgeois
- Fabien Bourgeois
- Gisèle Fournier
- Mathis Robert
- Candice Rey
- Loris Rolland
- Lila Gillet
- Ali Pineau
- Hortense Faure