Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 48 amis de Cynthia :
- Ninon Mathieu
- Yaël Dos Santos
- Marylène Robert
- Charline Schmitt
- Francesco Guyot
- Melinda Vincent
- Léa Rodrigues
- Geneviève Gautier
- Hamid Moulin
- Janine Jacob
- Priscilla Albert
- Tamara Hardy
- Hamid Leroux
- Eliane Gaillard
- Joachim Lelièvre
- Anaëlle Aubert
- Maëlle Guichard
- Clothilde Huet
- Yamina Perrier
- Priscilla Texier
- Clara Robin
- Latifa Martel
- Christèle Georges
- Sandra Royer
- Aziz Rey
- Elodie Clément
- Eliot Lejeune
- Eveline Noël
- Dorian Collet
- Dominique Legrand
- Justin Guilbert
- Alizée Régnier
- Benoît Pons
- Nadège Marchand
- Yohan Lacroix
- Naïma Renaud
- Fabio Grégoire
- Alexandra Morin
- Hubert Garcia
- Tania Prévost
- Moïse Rey
- Jeanne Alves
- Alexis Pierre
- Lorie Renard
- Mike Dupuis
- Angèle Marie
- Jimmy Roy
- Maryline Delaunay
