per.sonn.es

née le 3 avril 1955.

Occupation : Auteur

j’habite à Chavot-Courcourt (Champagne-Ardenne)

Ma pensée du moment :

  • trop chaud - envie de boire un frappé
  • Nous gagnerions plus de nous laisser voir tels que nous sommes, que d’essayer de paraître ce que nous ne sommes pas.

Mon info : Mazza frissa

Bouillie de blé dur, typiquement sarde.
Dans une casserole mettre la crème à chauffer à feu très doux. Lorsque la crème est chaude, ajouter la semoule en pluie. Travaillez le mélange en continu à l'aide d'un fouet pour éviter que des grumeaux ne se forment. Compter 8 à 10 minutes de cuisson.
Quand la consistance est crémeuse (il se forme une marque d'huile sur les côtés et le fond du plat), verser l'eau petit à petit en faisant attention à ne pas vous éclabousser. Remuer énergiquement avec le fouet pendant…

- Crème fraîche, Mueslis et bouillies, Blé concassé / , , ,

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