per.sonn.es

née le 18 février 1982.

Mon job : Auteur

j’habite à Capelle-lès-Hesdin (Nord-Pas-de-Calais)

Ma pensée du moment :

  • Tout donner, lutter, pour terminer par bien se faire spatuler...
  • Les chats sont bleus.
    Les poissons, eux, sont verts.

Mon info : Risotto aux Saint-Jacques, par Loloinfo

Éplucher les 2 oignons, les 2 carottes et les tailler en petit dés. Laver et émincer (en rondelles fines) les poireaux. Mettre le tout à fondre dans un grand récipient creux (poêle ou wok par exemple) avec l'huile d'olive. Au bout de 5 minutes, ajouter le riz et le « nacrer » : le chauffer avec la graisse tout en remuant. Il doit devenir translucide (nacré donc...)
Verser le vin blanc, et laisser le riz absorber le liquide, puis continuer avec le bouillon de volaille (2 tablettes dans un litre d'eau (...)

- Riz, Risottos / , , , ,

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