per.sonn.es

j’ai 49 ans.

Mon taff : Scénariste

j’habite à Baudreix (Aquitaine)

Ma crainte : ailurophobie

Ma pensée du moment :

  • Moi, c’que j’en dit...
  • On ne peut comprendre un processus en l’interrompant. La compréhension doit rejoindre le cheminement du processus et cheminer avec lui.

Mon info : Mazza frissa

Bouillie de blé dur, typiquement sarde.
Dans une casserole mettre la crème à chauffer à feu très doux. Lorsque la crème est chaude, ajouter la semoule en pluie. Travaillez le mélange en continu à l'aide d'un fouet pour éviter que des grumeaux ne se forment. Compter 8 à 10 minutes de cuisson.
Quand la consistance est crémeuse (il se forme une marque d'huile sur les côtés et le fond du plat), verser l'eau petit à petit en faisant attention à ne pas vous éclabousser. Remuer énergiquement avec le fouet pendant…

- Crème fraîche, Mueslis et bouillies, Blé concassé / , , ,

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