Ma pensée du moment :
- J’ai faim ...
Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 33 amis de Come :
- Olivia Rousseau
- Franck Marie
- Marguerite Leroy
- Raphaël Guérin
- Germain Dupuis
- Etienne Klein
- Frank Vallee
- Amine Bailly
- Pauline Hoarau
- Logan Duval
- Jeanne Weber
- Camille Delaunay
- Hugo Grondin
- Benjamin Perrot
- Ruben Texier
- Antonin Leduc
- Claude Lebon
- Carlos Jean
- Murielle Reynaud
- Alphonse Techer
- Sara Charrier
- Alessandro Lamy
- Aïcha Adam
- Logan Aubry
- Cécilia Gillet
- Léo Perrin
- Stacy Jacob
- Jamal Olivier
- Sylviane Tanguy
- Thomas Mendès
- Séverine Millet
- Rayane Hoarau
- Marie-Louise Charles