Mon info : Omelette aux cèpes
Grand classique de la cuisine aveyronnaise, l'omelette aux cèpes est un régal à elle seule.
S'ils sont secs, faites ramollir les cèpes dans de l'eau tiède pendant 30 min. Puis égouttez-les en pressant avec les mains pour enlever l'eau, en gardant le jus pour une autre recette.
Sinon, nettoyez-les soigneusement : éliminez les parties terreuses, pelez éventuellement les queues, essuyez les cèpes dans un linge humide. Coupez-les en grosses lamelles dans la hauteur.
Faites chauffer dans la poêle une…
les 59 amis de Céline :
- Maryvonne Mary
- Gwendal Dumas
- Noëlie Lambert
- Andrea Girard
- Romane Joly
- Steven Perrot
- Steven Martins
- René Arnaud
- Carl Marchal
- Andréas Mendès
- Patricia Roche
- Maël Carré
- Cyrille Besson
- Jean-Pierre Payet
- Mary Bertrand
- Salim Moulin
- Marlène Moreau
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- Aziz Fernandez
- Armand Arnaud
- Brahim Gomez
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- Léone Noël
- Freddy Huet
- Romane Lamy
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- Martial Berger
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- Francis Laîné
- Geneviève Paris
