Ma pensée du moment :
- t’as oublié le sel !
- Tout donner, lutter, pour terminer par bien se faire spatuler...
Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 50 amis de Bruno :
- Adèle Maurice
- Noëlla Grondin
- Djamila Simon
- Henriette Marchal
- Caroline Dupuy
- Sofia Masson
- Vianney Gérard
- Aïcha Monnier
- Emile Hubert
- Déborah Fabre
- Claudette Carpentier
- Théa Legrand
- Axel Breton
- Ines Camus
- Noa Grondin
- Floriane Adam
- Jeannette Pérez
- Maéva David
- Jennifer Bénard
- Béatrice Rossi
- Nadia Thomas
- Loane Lemoine
- Léna Breton
- Marie-Louise Leblanc
- Apolline Hamon
- Marie-Odile David
- Karim Dupuis
- Tiffany Rey
- Renaud Nicolas
- Marylise Roussel
- Gabriel Pereira
- Graziella Coulon
- Enrique Duval
- Maëlle Denis
- Gautier Olivier
- Joy Mary
- Romaric Bailly
- Béatrice Perrin
- Philippe Fabre
- Huguette Martel
- Edouard Garnier
- Louise Bourgeois
- Cédric Lesage
- Jacqueline De Oliveira
- Zakaria Dupré
- Hawa Baron
- Olivier Caron
- Ophelie Jacob
- Arthur Lopes
- Paulette Lemaire