Ma pensée du moment :
- Si tu pisse face au vent, pantalon mouillé tu auras en rentrant
Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 99 amis d’Axel :
- Clélia Etienne
- Kilian Simon
- Marie-Christine Alves
- Grégory Diaz
- Ilona Jean
- Albert Barbier
- Gaspard Guillaume
- Florian Lopes
- Anouk Besson
- Paolo Allard
- Margaux Maréchal
- Anthony Fournier
- Stéphanie Sanchez
- Albert Vaillant
- Lionel Julien
- Luigi Lefèvre
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- Jacques Costa
- Bérengère Guichard
- Lenny Pruvost
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- Anastasia Petit
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- Florence Dos Santos
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- Vanessa Allard
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