Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 78 amis d’Axel :
- Agathe Fournier
- Peggy Maurice
- Ghislaine Hernandez
- Danièle Dufour
- Alphonse Albert
- Magalie Levêque
- Henry Da Silva
- Dina Meunier
- Jessica Vincent
- Emilie Delahaye
- Charly Vincent
- Jacqueline Pérez
- Gilberte Verdier
- Anne Millet
- Abel Pérez
- Solenne Mahé
- Elia Bertrand
- Bénédicte Perrin
- Romane Fernandes
- Samia Fabre
- Colin Guillaume
- Domitille Garcia
- Roberto Besson
- Lara Léger
- Bertrand Hoarau
- Coline Ménard
- Karine Barre
- Sarah Traoré
- Marie-France Barbier
- Angélique Rodrigues
- Hélène Leduc
- Emilie Lévy
- Léa Marchand
- Yveline Louis
- Viviane Meyer
- Anita Lemoine
- Sabine Durand
- Maria Guillou
- Stacy Perrin
- Jacqueline Garcia
- Gabriel Lebrun
- Rolande Lucas
- Robert Arnaud
- Maryse Germain
- Paul Sanchez
- Olivia Garcia
- Tom Lopez
- Brenda Garnier
- Antony Hamon
- Andrée Tanguy
- Gautier Pelletier
- Flora Meunier
- Cyril Rousseau
- Marie-Line Pons
- Sami Laurent
- Louisette Laurent
- Edouard Bouvier
- Colette Rousseau
- Ethan Da Silva
- Jeannine Richard
- Jason Ménard
- Arlette Bernard
- Vianney Rolland
- Claude Noël
- Gabriel Poirier
- Ines Pereira
- Hichem Lemaître
- Anne-Sophie Boulanger
- Salim Charpentier
- Laura Marquès
- Stephan Delattre
- Lara Noël
- Kevin Rossi
- Marylise Müller
- Renaud Fournier
- Halima Henry
- Eddy Giraud
- Astride Guichard