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j’ai 41 ans.

Scripte

j’habite à Capesterre-Belle-Eau (Guadeloupe)

Ma pensée du moment :

  • La faim fait sortir le loup du bois, mais au train où va la déforestation...
  • Je suis unique, comme tout le monde :-)

Mon info : Crème de cerfeuil, par Suske

Éplucher et découper grossièrement les oignons puis les faire sauter à feu doux/moyen dans un peu de beurre pendant 5 à 7 minutes. Ils ne doivent pas brunir ou à peine mais bien être translucides.
Nettoyer le cerfeuil si besoin. En mettre quelques brins de côté et ajouter le reste et laisser cuire 2 min (5 min s'il est surgelé) en mélangeant. Ajouter le bouillon chaud puis laisser frémir 20 à 25 min. Hachez menu les quelques brins mis de côté.
Mixer et servir avec une lampée de crème fraîche ajoutée…

- Cerfeuil, Eau, Veloutés / , , ,

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