Ma pensée du moment :
- L’écrivain doit être familiarisé avec tous les effets, toutes les natures. Il est obligé d’avoir en lui je ne sais quel miroir concentrique où, suivant sa fantaisie, l’univers vient se réfléchir.
Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 52 amis d’Alexia :
- Maëlle Gilbert
- Anita Guérin
- Bertrand Dupont
- Margaux Caron
- Johanne Blanc
- Doriane Olivier
- Clément Bouvier
- Katell Pierre
- Eliott Vincent
- Claudie Mercier
- Chantal Vincent
- Maryvonne Nguyen
- Betty Maillard
- Frédérique Gautier
- Max Bailly
- Malika Chevallier
- Yvon Barthélémy
- Léna Lemaître
- Simone Poirier
- Sophie Aubert
- Julia Fabre
- Samantha Bouchet
- Josette Bonnet
- Karine Ramos
- Angélique Brunet
- Barbara Moreau
- Alix Rossi
- Maïté Michel
- Etienne Charles
- Marlène Marchal
- Roger Maillot
- Salma Moreau
- Jocelyn Bertrand
- Christiane Bonnet
- Mathias Deschamps
- Thérèse Duval
- Grégory Fernandez
- Caroline Legros
- Lucas Blanc
- Cindy Besson
- Adrien Costa
- Célia Prévost
- Farid Hébert
- Laurène Roussel
- Stephan Navarro
- Maria Moulin
- Pierre Dupont
- Evelyne Philippe
- Giovanni Brunet
- Claudette Chevalier
- Khalid Lesage
- Lilia Boutin
