Ma pensée du moment :
- Faut que je pense à acheter du miel, du lait et du PQ.
Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 55 amis d’Alessandro :
- Clotilde Daniel
- Denis Charpentier
- Richard David
- Mathys Brun
- Huguette Dupont
- David Martin
- Alexandra Perrin
- Hichem Barbier
- Benjamin Breton
- Léandre Colin
- Suzette Allard
- Mathis Legros
- Kevin Jacob
- Michæl Meyer
- Sylvia Camus
- Sergio Marie
- Yvette Colas
- Mathys Daniel
- Jean-Marie Rivière
- Xavier Baron
- Ronald Morin
- Maël Blin
- Martial Verdier
- Thibault Marchand
- Donovan Huet
- Grégoire Marie
- Gildas Bertin
- Nicolas Labbé
- Marina Dumas
- Alexandre Moreau
- Elisa Charpentier
- Timéo Dubois
- Mona Perret
- Yann Ruiz
- Annaëlle Bernard
- Matis Michel
- Florence Moulin
- Kamel Richard
- Anne-Laure Reynaud
- Gaël Leclerc
- Flora François
- François-Xavier Dupuy
- Christelle Carpentier
- Eric Gomes
- Aurélie Chevallier
- Augustin Durand
- Marie-Hélène Gaudin
- Fabrice Leroux
- Léonie Lecomte
- Pierre-Yves Morel
- Fabienne Régnier
- Emmanuel Louis
- Manon Hamon
- Amadou Nguyen
- Fiona Grégoire
