Ma pensée du moment :
- un tu l’amour vaut mieux que deux tue laura
- Quand le jambon se met à penser à la tartine, le beurre n’est plus très loin.
Mon info : Purée de panais, par Matt Kantor
Peler les légumes. Les couper en morceaux de même taille. Verser l'eau dans une grande casserole : elle doit être remplie à moitié. Ajouter les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire, environ 30 minutes, jusqu'a tendreté : les légumes doivent être facile à percer au couteau. Égoutter. Mélanger avec le beurre et passer au moulin à légumes. Réserver. Ces premières étapes peuvent être faites la veille. Avant de servir, verser la purée dans une sauteuse. Ajouter la crème et chauffer en remuant constamment…
- Panais, Purées, Canada / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilliles 60 amis d’Alain :
- Jeanne Pelletier
- Amandine Hervé
- Marie-Madeleine Laroche
- Nadège Dos Santos
- Agnès Dupont
- Nawal Pérez
- Sana Arnaud
- Janine Chevalier
- Carine Weber
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- Kevin Blin
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- Séverine Louis
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