per.sonn.es

né le 12 avril 1969.

Mon job : Photographe

j’habite à Monchy-Breton (Nord-Pas-de-Calais)

Ma pensée du moment :

  • quand je le sens bien c’est le bon moment je bosse à fond et super concentré pendant 1 ou 2 minutes sans m’arrêter

Mon info : Quiche aux choux de Bruxelles

Pour apprécier les choux de Bruxelles et changer de la quiche classique ! Nettoyer et cuire les choux de Bruxelles dans une casserole d'eau salée pendant 10 à 15 min, selon leur grosseur. Ils doivent être tendres mais encore fermes. Bien égoutter puis couper les choux en deux. Vous pouvez les cuire la veille. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et précuire à blanc 10 minutes. Pendant ce temps, faire revenir 5 min les lardons à…

- Choux de Bruxelles, Quiches, Belgique /

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