per.sonn.es

j’ai 83 ans.

Occupation : Chef de rang

j’habite à Auxelles-Bas (Franche-Comté)

Ma pensée du moment :

  • Oublier le passé, c’est être condamné à le répéter.
  • Albert Einstein (1879-1955) : Il est hélas devenu évident aujourd’hui que notre technologie a dépassé notre humanité.

Mon info : Quiche aux choux de Bruxelles

Pour apprécier les choux de Bruxelles et changer de la quiche classique ! Nettoyer et cuire les choux de Bruxelles dans une casserole d'eau salée pendant 10 à 15 min, selon leur grosseur. Ils doivent être tendres mais encore fermes. Bien égoutter puis couper les choux en deux. Vous pouvez les cuire la veille. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Étaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et précuire à blanc 10 minutes. Pendant ce temps, faire revenir 5 min les lardons à…

- Choux de Bruxelles, Quiches, Belgique /

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