Ma pensée du moment :
- Mentir pour cacher ses mensonges mène au désastre.
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 52 amis de Wade :
- Yannick Bourgeois
- Marylise Aubert
- Carlos Leduc
- Mona Lemaître
- Mary Morin
- Alisson Rémy
- Sabri Leblanc
- Pascale Merle
- Jamal Rousseau
- Melina Delaunay
- Halima Brunel
- Claire Boulanger
- Jeannette Carlier
- Valentine Fournier
- Lilian Deschamps
- Clara Dubois
- Antony Hamon
- Colette Chevalier
- Céline François
- Germaine Richard
- Maude Barbier
- Annaëlle Royer
- Albane Bègue
- Claudie Pichon
- Judith Mathieu
- Maria Brunet
- Andréas Gautier
- Camille Joly
- Georges Henry
- Sonia Moreau
- Kamel Lejeune
- Imen Barbier
- Roger Picard
- Marie-Madeleine Dupré
- Dan Lemoine
- Nathalie Costa
- Serge Gonzalez
- Nancy Louis
- Stephan Leroy
- Amandine Bertrand
- Ismaël Bonnet
- Mireille Michel
- Nils Vasseur
- Wendy Arnaud
- Malo Dupuy
- Johanne Hoareau
- Germain Deschamps
- Christina Barre
- Jason Dubois
- Gisèle Barbier
- Brian Müller
- Cyrielle Da Silva
