Ma pensée du moment :
- Malheureusement le temps ne se prête pas à mon activité favorite. Lol.
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 41 amis de Travis :
- Lydia Perrier
- Mohammed Faure
- Charlotte Merle
- Karim Picard
- Germain Mary
- Alexandre Allain
- Marie-Claire Costa
- Eric Lelièvre
- Mike Charpentier
- Oscar Ruiz
- Gabrielle Bègue
- Gérald Durand
- Maëlle Da Costa
- Pierre-Marie Garnier
- Christian Gillet
- Emilien Boulanger
- Raphaël Da Silva
- Jimmy Moreno
- Grégory Marquès
- Marius Rousseau
- Karima Gillet
- Baptiste Leroy
- Sana Masson
- Thibault Schmitt
- Paule Weiss
- Guy Hervé
- Jeanne Pereira
- Melvin Dos Santos
- Barbara Morvan
- Stephan Gauthier
- Thérèse Raynaud
- Khalid Boucher
- Clara Marquès
- Yohann Dupont
- Bérangère Masson
- Lucien Dumas
- Charlotte Guillaume
- Giovanni Perrin
- Allison Delahaye
- Gervais Vincent
- Melina Simon
