Ma pensée du moment :
- on ne fait pas oeufs sans cassé les omelettes..."poussin furieux"
Mon info : Travers de porc à l'hypocras
Travers de porc caramélisés au vin d'épices…
Torréfier dans une poêle à sec toutes les épices puis les concasser au pilon et réserver.
Faire fondre dans un verre d'eau, le miel puis le vinaigre, et ajouter les épices. Laisser infuser 10 min puis filtrer la sauce.
Badigeonner les plats de côte et les laisser mariner 3h.
Après le temps de repos, préchauffer votre four à 210°C/th.7. Enfourner puis baisser à 190°C/th.6. Laisser cuire 40-45 min. Ne pas oublier de les badigeonner durant toute la cuisson avec…
les 125 amis de Parker :
- Ginette Bailly
- Damien Pelletier
- Charlène Moreno
- Cyprien Duval
- Léana Guérin
- Matéo Caron
- Marie-Laure Arnaud
- Eloi Noël
- Nadine Gérard
- Téo Boyer
- Rachel Pasquier
- Léonard Ribeiro
- Margaux Leclerc
- Henry Pons
- Gérald Garcia
- Elie Adam
- Nina Boyer
- Abdelkader Jacquot
- Luc Maréchal
- Slimane Faure
- Déborah Renault
- Renald Roux
- Blandine Lopes
- Baptiste Dumont
- Alexia Lebrun
- Jean-Charles Delahaye
- Jean-Philippe Müller
- Titouan Germain
- David Mathieu
- Hugo Clément
- Brian Tessier
- Germain Duval
- Justine Baron
- Matéo Allard
- Manuella Boyer
- Emilien Thomas
- Alisson Tanguy
- Jeffrey Pichon
- Siham Alexandre
- Louis Grégoire
- Constance Marchal
- Moïse Legrand
- Réda Poirier
- Noël Guillot
- Donovan Mercier
- Maël Simon
- Maël Morin
- Noé Jacquet
- Camille Ruiz
- Pierrick Guillaume
- Théophile Lacroix
- Armel Delahaye
- Ryad Boucher
- Raoul Perret
- Gwenaël Lejeune
- Ludovic Guérin
- Aymeric Hamon
- Marvin Lebreton
- Matthieu Aubry
- Nasser Rey
- Ismaïl Leclercq
- Jean-Claude Pasquier
- Ambre Petit
- Mathieu Robert
- Hannah Guillot
- Paolo Robert
- Marie-Noëlle Nguyen
- Alex Hervé
- Solenn Dupré
- Jonas Legrand
- Angelina Verdier
- Sacha Monnier
- Georgette Martin
- Enzo Charles
- Laïla Schmitt
- Alix Lambert
- Géraldine Launay
- Gaspard Brunel
- Andrée Paul
- Elyès Costa
- Thérèse Martin
- Pascal Tanguy
- Carole Rolland
- Mehdi Da Costa
- Eva Robert
- Igor Schmitt
- Clara Gonzalez
- Gabin Pérez
- Ines Ribeiro
- Charles Paris
- Salomé Nguyen
- Pascal Pérez
- Blandine Lamy
- Fabrice Louis
- Sonia Mahé
- Romain Bigot
- Gilberte Brun
- Corentin Dijoux
- Lorraine Laroche
- Samuel Laroche
- Irène Dubois
- Maxime Martel
- Siham Fernandes
- Jean-Paul Langlois
- Gaëlle Launay
- Charly Chevalier
- Christine Weiss
- Patrice Leroy
- Jennyfer Dumont
- Anatole Martinez
- Kimberley Boulanger
- Maxime Coulon
- Florine Dupont
- Stephan Laporte
- Yaël Dubois
- Sylvain Joly
- Ninon Payet
- Romain Pineau
- Samira Barbier
- Denis Voisin
- Carla Martinez
- Noam Leroux
- Joanna Teixeira
- Matis Alves
- Frédérique Bertrand