Ma pensée du moment :
- Je me ferais bien une Ouiche Lorraine...
Mon info : Pommes dauphine, par Ja6
Peser scrupuleusement les ingrédients.
La pâte à choux pourra être préparée la veille. Éplucher les pommes de terre.
Les couper en morceaux, cuire sur feu vif 30 min, saler l'eau froide.
Écraser en purée, sans ajout de liquide. Saler, poivrer.
Incorporer doucement le beurre et les 2 jaunes d'œuf, 1 à 1. Préparer la pâte à choux :
Mettre sur le feu une casserole contenant eau, sel, beurre en morceaux.
Dès le beurre fondu, jeter la farine d'un seul coup dans la casserole.
Mélanger sur feu doux jusqu'à ce que…
les 29 amis de Jacqueline :
- Louise Millet
- Malek Costa
- Linda Vaillant
- Isaac Rousseau
- Nathalie Breton
- Maël Martin
- Edgar Alexandre
- Wilfried Caron
- Elia Klein
- Sofian Rivière
- Loris Berger
- Enzo Brun
- Jérémy Allard
- Tom Rossi
- Lucette Dupré
- Jean-Baptiste Michel
- Elise Gaudin
- Loris Chauvin
- Aurore Brunel
- Kenny Bailly
- Maud Hervé
- Milan Bernard
- Dounia Bernard
- Jackie Georges
- Elise Hernandez
- Roman Arnaud
- Clara Gomes
- Gauthier Allain
- Faustine Collet