per.sonn.es

née le 28 janvier 1939.

Étalagiste

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  • " votre avenir est devant vous si vous faites demi tour vous l’aurez dans le dot " Pierre DAC
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Mon info : Sirop de fleurs de sureau, par aude_v

Cueillir des fleurs de sureau (mai-juin). Les tasser et les recouvrir d'eau chaude : le plus possible de fleurs dans le moins d'eau. Laisser infuser six heures.
Passer l'eau infusée, la peser : pour un kilo d'eau il faudra un kilo de sucre. Ajouter le jus d'un citron.
Cuire l'infusion, le sucre et le jus de citron entre 20 et 25 minutes après le premier bouillon.
Mettre en petits pots bien propres qui se pasteuriseront avec la chaleur du sirop. Après ouverture, le sirop tient une bonne semaine au…

- Sureau, Breuvages / , , , , , , , ,

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