per.sonn.es

née le 6 août 1932.

Boulot : Compositeur

j’habite à Casamaccioli (Corse)

Ma crainte : éreutophobie

Ma pensée du moment :

  • Le chemin qui mène à la paix intérieure consiste à terminer les choses que tu as commencées.
  • Zut ! J’ai oublié. Mais je l’ai sur le bout de la langue.

Mon info : Tofu à la cardamome ou comment ne pas mourir!, par Mariève Savaria

Le défi avec le tofu (et les protéines végétales en général) c’est de leur donner une personnalité. De leur donner du goût et de la saveur. J’avoue utiliser au quotidien tamari, citron, lime, miso, coriandre fraiche et vinaigre de cidre de pomme, oignon, ail, tous en même temps ou quelques uns à la fois. Michael […]

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